Вегетарианство
Vital Food → Оригинальные теории питания → Вегетарианство
Вегетарианство — система питания (диета), исключающая потребление мяса, рыбы, морепродуктов, а также других продуктов на основе тканей животных организмов (желатин и проч.). Имеются различные виды вегетарианских диет, которые различаются по рациону, по степени ограничения потребления продуктов животного происхождения. Процент вегетарианцев в мире растет и далеко не только по демографическим причинам.
История вегетарианства
Практика потреблять пищу, производство которой предположительно не наносит вред живым существам, существует с древнейших времен: ее применяли последователи религий Индии, некоторых философских школ, христианские монахи. Рост популярности вегетарианства был связан расширением контактов европейцев с представителями религий, проповедующих христианство, а также тенденцией роста образованности населения, гуманизацией общества, активной деятельностью СМИ, снижением качества животных продуктов, содержащих сегодня много антибиотиков, гормонов и прочих отравляющих веществ. В последнее время вегетарианство пропагандируются некоторыми новыми религиозными учениями и сектами.
Как становятся вегетарианцами?
Вегетарианцем можно стать как в один момент, так и постепенно. К резкому отказу от мяса в рационе обычно приводит острое душевное переживание, вызванное внезапным событием. Например, муж моей сестры (москвич от рождения) перестал есть мясо после того, как его однажды заставили самого зарезать корову, когда он находился в заброшенной деревне в качестве единственного мужчины. Информационным поводом к отказу от мяса может быть просмотренный фильм о способах содержания животных, предназначенных на убой. Иногда путь в вегетарианство может быть долгим: человек постепенно на примере других учится новому отношению к окружающему миру, приходит к осознанию того, какая пища полезна для его здоровья, а какая — нет.
Польза и вред вегетарианства для здоровья
Идеальный рацион для человека строго индивидуален: для его определение необходим учет возраста, пола, образа жизни, состояния здоровья, климатических и других условий. Нужно признать, что вегетарианство, несомненно, содержит в себе полезные идеи, например, отказ от продуктов, которые при неправильном приготовлении способны нанести здоровью огромный вред (мясо, животные жиры и т.д.). В принципе, за исключением железа, все остальные незаменимые компоненты можно получить из животных продуктов, не связанных с убийством: молоко, кисломолочные. Но ни для кого не допустим полный отказ от белков и жиров животного происхождения. Цена этому — снижение жизненного потенциала, болезни и преждевременная смерть. Можно жить в гармонии с природой и внутренним миром без того, чтобы впадать в крайности.
Автор: Кирилл Корякин
Дата публикации: 30 декабря 2013 года
Перепечатка без согласия редакции запрещена.
|
Вам
понравилась статья? |
ВКонтакте
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.