Перед началом эксперимента общее здоровье Харланда было неплохим, но уже начинались проблемы с холестерином и артериальным давлением. Собственно, обследование и подтолкнуло его отказаться от своих любимых продуктов. Пришлось выбросить почти все, что находилось в холодильнике. 

На целый месяц рационом режиссера были свежие овощи, фрукты, яйца, цельные зерна. Освободиться от сахарной зависимости было непросто. Первую неделю Харланда сопровождали легкое утомление и грезы о соленой пище и сладостях. На четвертый день он чувствовал постоянный голод. 

  Неожиданный позитивный сдвиг пошел на пятый день. Диетолог, наблюдавший Харланда, отмечает, что сладости заставляют вас хотеть сладкого еще больше. Именно сахар заставляет вас чувствовать усталость, а алкоголь обезвоживает. Отказавшись от сладких продуктов, вы уже через месяц почувствуете себя физически легче. 

Почувствовав себя заметно лучше после 30-дневного отказа от сахара и алкоголя, Харланд снова прошел обследование. Он снизил вес на 3,5 кг, при этом значительно упал уровень холестерина и сахара в крови, а верхний показатель кровяного давления понизился со 135 до 125. 

Режиссер отметил, что самыми тяжелыми были первые 5 дней. Но сахарная зависимость за месяц прошла, и он теперь чувствует себя прекрасно.