С такой ролью отлично справятся мармелад  и варенье из некоторых фруктов. Они особенно полезны после периода длительных застолий.

Пользу мармелада обусловливает его желеобразная структура, которая связывает тяжелые металлы и соли быстро и эффективно.

В Швеции поводили эксперимент с крысами, отравленными свинцом. Размеры их печени стремительно уменьшались до нормальных , когда им вводили пектин, содержащийся в варенье и мармеладе.

Другие компоненты мармелада (агар-агар, фурцелларан и каррагинан)  тоже отличный экологичный микс  для чистки почек и печени.

Желатин хорошо влияет на кожу и волосы. При выборе мармелада обращайте внимание:

1.       Чем более тусклый оттенок, тем натуральнее продукт.

2.       На вкус мармелад должен быть кисловатый.

3.       Структура стекловидная.

4.       Форма упругая , восстанавливается после сдавливания.